Palačinke su jedna od popularnijih slastica u svijetu, a posebnu pažnju privlače one u američkoj verziji, piše klix.ba.

Za razliku od standarnih recepata za američke palačinke, u ovom slučaju nije potrebno odvojeno mutiti žumanca i bjelanca, a na kraju ćete dobiti jednako mekane palačinke.
Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su:

- 250 grama brašna;
- jedan prašak za pecivo;
- 350 mililitara mlijeka;
- jedno jaje;
- jedna kašika šećera;
- jedan vanilin šećer;
- dvije kašike ulja;
- prstohvat soli;
- krem od čokolade.

Priprema:

U tepsiju obloženu papirom za pečenje oblikujte krugove od krema. Idealno je da su krugovi prečnika pet centimetara, a debljine od pola centimetra. Stavite u frižider da se krem od čokolade stisne.

Dok je krem od čokolade u frižideru, mikserom umutite jaje i mlijeko pa stavite prstohvat soli, vanilin i obični šećer. Dodatno umutite i onda dodajte brašno i prašak za pecivo. Na kraju dodajte dvije kašike ulja i ponovo umutite.

Važno je da smjesa za američke palačinke bude gušća od one standardne smjese za palačinke. Ukoliko osjetite da smjesa nije dovoljno gusta, dodajte još brašna. Ono što je vrlo važno jeste da mlijeko ne mijenjate drugim sastojcima kao što su mineralna ili obična voda.

Tiganj koji ste premazali nauljenim papirnim ubrusom zagrijte na srednjoj vatri. Stavite dvije kašike smjese i sačekajte pola minute da se malo zapeče. Potom stavite komadić ohlađenog krema te prekrijte s još jednom kašikom smjese. Pecite dok se na površini ne počnu stvarati mjehurići. Palačinku potom okrenite i pecite još jedan minut.