Svi nutricionisti će biti saglasni s tvrdnjom da je šargarepa veoma zdrava. Bogata je vitaminima A, C, K i B8, kao i folatom, kalijumom, gvožđem, bakrom i manganom.

Međutim, većina blagotvornih svojstava šargarepe potiče od njenog bogatstva beta karotenom i vlaknima. Svježa šargarepa se može naći tokom cijele godine, nije skupa, a možete je jesti u sirovom stanju ili kao dodatak jelima.

Popravlja vid

Najvažniji uticaj koju šargarepa ima na naše zdravlje je to što pozitivno utiče na vid. Ovo povrće obiluje vitaminom A, koji ima direktan uticaj na naš vid. Pored toga, beta karoten u šargarepa štiti od makularne degenarcije, glaukoma i katarakte.

Štiti vas od raka

Još jedna veoma važna zdravstvena blagodet šaragarepe je preventiva kancera. Za to su zaslužne antioksidativne moći karotenoida koje sprečavaju razvoj slobodnih radikala u tijelu. Pored toga, jača imunitet i otpornost na mnoge bolesti. Ovo povrće sadrži i poliacetilene i druge komponente koji usporavaju razvoj kancera. Redovno konzumiranje šargarepe smanjuje rizik od raka pluća, debelog crijeva i prostate.

Sprječava razvoj kardiovaskularnih oboljenja

Šargarepa se naročito preporučuje osobama koje imaju povišen krvni pritisak i pate od srčanih oboljenja. One sadrže beta-karoten, alfa-karoten i lutein, koji su antioksidansi koji regulišu nivo holesterola i smanjuju rizik od srčanih oboljenja.

Čuva kožu

S obzirom na to da obiluje vitaminom A i drugim antioksidansima, šargarepa je veoma dobra za zdravlje i izgled kože. Ovo povrće štiti kožu od štetnog dejstva sunčevih zraka i obnavlja oštećeno tkivo. Zato u toku ljeta možete piti sok od mrkve, a on će djelovati kao prirodna zaštita vaše kože. Osim toga, šargarepa pruža lijep ten, sprječava pojavu akni i ujednačava ten.

Možete i sami napraviti masku od šarggarepe za zdravu i blistavu kožu lica. Jednostavno pomiješajte dvije kašike rendane mrkve s malo meda i nanesite na lice i vrat. Sačekajte da se osuši, a zatim isperite.

Poboljšava varenje

Hrskavo povrće sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana koja pozitivno utiču na rad organa za varenje. Redovnim konzumiranjem šargarepe spriječićete nadutost, zatvor i gorušicu.

Reguliše nivo šećera u krvi

Šargarepa jeste bogata šećerom, ali su ipak zdrav izbor za osobe koje boluju od dijabetesa. Prirodni šećer u šargarepi se lako prerađuje. Karotenoidi koji se nalaze u ovom povrću pomažu u regulisanju nivoa šećera u krvi.

Odlaže pojavu znakova starenja

Ako želite za zadržite mladalački izgled, jedite bar jednu šargarepu na dan. Ovo povrće je poznato po svojim anti-ageing moćima. Naime, bogatstvo beta-karotenom štiti ćelije u organizmu od oštećenja. Takođe, s obzirom da je bogata vitaminom C, mrkva podstiče razvoj kolagena koji koži pruža elastičnost i sprječava pojavu bora.